Karbonhidratın Bilinmeyen Faydaları?

İnsan vücudundan ihtiyacı olan enerjiyi karşılayan en temel besin kaynakları arasında yer almaktadır. Herhangi bir insan günlük ihtiyacı olan enerji gereksiniminin % 65 ile 70 kadarını karbonhidratlardan karşılamaktadır. En yaygın olarak bilinen nişasta, glikoz, laktoz, sakaroz ve fruktozdur. Şeker yapısında ki karbonhidratlar kolay ve pratik bir şekilde sindirildiği için hızlı bir şekilde kana karışmaktadır. Vücudumuza yeterli miktarda karbonhidrat karşılanmadığı için bu sefer vücudumuz proteinlerden enerjisini karşılamak zorunda kalacaktır.  Bu nedenle yeterli ve dengeli bir şekilde beslenmek vücudumuzun sağlığı için bir o kadar da önem teşkil etmektedir. Vücudumuz enerji sağlamak için en kolay ve pratik karbonhidratlardan karşıladığı için özellikle kolesterol sorunu yaşayanlar için karbonhidrat türü besinleri çoğunlukta tüketmeleri gerektiğini unutmayın.

Karbonatlı Besinler: Patates, muz, tatlılar, unlu mamüller, şekerler, elma ve muz karbonhidrat bakımından en zengin besin gruplarından biridir. İşlenmemiş karbonhidrat bakımından oldukça zengin olan kepekli doğal un taze meyve ve sebzeler, işlenmiş beyaz, beyaz şeker, patates cipsiz gibi besinlere göre daha sağlıklı olarak görülmektedir.

Karbonhidratlar insan vücuduna birinci dereceden enerji veren en iyi madde olarak adlandırılmaktadır. İnsan vücudunda da üçüncü ve açlık sırasında ilk kullanılan besin maddelerinden birisidir. Özellikle çocuk gelişimlerinden büyü bir katkıya sahip olan karbonhidratlar bununla birlikte kalmayıp yetişkinlerde meydana gelen bir takım sağlık sorunlarının da ortadan kalkmasına yardımcı olmaktadır. aynı zamanda karbonhidratlar yalnızca sağlıklı ve yararlı besinlerde bulunmamaktadır. Abur cubur olarak tabir edilen son derece sağlıksız ve kilo almaya yönelik olarak görülen cips gibi ürünlerin içeriğinde de karbonhidratlar bulunmaktadır.  Bu yiyeceklerde bulunan karbonhidratlar, besin düşmanı olarak adlandırılarak sağlıksız karbonhidratlar grubuna girmektedir.

İki farklı Karbonhidrat çeşidi

Genelde iki farklı karbonhidrat çeşidimiz bulunmaktadır. Birincisi rafine olmuş karbonhidratlar diğeri de rafine olmamış yanı karışık olabilecek karbonhidrat çeşitleri yer almaktadır.

Rafine olan karbonhidratlı besinler

Beyaz un ve beyaz şeker bulunduran besin maddeleri rafine olmuş karbonhidratlar olarak adlandırılmaktadır.  Hazır meyve suları, kurabiyeler, reçeller, çikolata, kahvaltılarda tüketilen yulaf, ve fırında pişirilmiş birçok hamur rafine edilmiş karbonhidratlardandır.  Beyaz un ve beyaz şeker bulunduran bütün gıda maddeleri; pasta, kurabiye, ekmek, kek, müsli, kraker, gibi besinlerde rafine karbonhidratlar bulunmaktadır. 

Sağlıklı karbonhidratlar

kepekli ekmek

meyve ve sebze

rafine olmayan kepek unu

yulaf

esmer pirinç

hububat içeren gıda maddeleri

kepekli makarna

arpa

gibi besin maddeleri de insan vücuduna bir o kadar yara sağlamak ile birlikte çeşitli sağlık sorunlarına da yardımcı olarak ortadan kalkmasına destek sağlamaktadır. Genellikle çocukların gelişimleri sırasında tüketilmeye başlanması büyümelerinde herhangi bir sıkıntı ile karşılaşmamalarına neden olmaktadır.